Quando o ser humano começou a comer carboidratos

Muitos de nós apreciamos alimentos ricos em amido, como pão e macarrão, e a ciência oferece uma explicação para isso: nossos genes nos tornam especialmente aptos a digerir carboidratos. Pesquisas recentes sugerem que essa habilidade é antiga e que o corpo humano é ainda mais eficiente nesse processo do que se pensava. Nossa capacidade de […]
Nozes podem proteger o cérebro da demência – mas há um porém

As nozes são conhecidas por seus benefícios para o coração, controle de peso e prevenção do envelhecimento. Um novo estudo revela mais uma vantagem desse alimento: a fruta seca também pode proteger o cérebro contra a demência. No entanto, há um porém: nem todos obtêm esse efeito. A pesquisa, conduzida por pesquisadores da Universidade de […]